Les cuvées
Nos vins
Découvrez l’essence même de l’Ardèche à travers nos vins bio, soigneusement élaborés au Domaine Saint Rem. Nos cuvées révèlent toute la richesse de notre terroir : des rouges intenses et pleins de caractère, aux blancs élégants et raffinés.
Chaque bouteille offre une expérience unique, alliant complexité, finesse et authenticité. Que vous cherchiez des notes fruitées, épicées ou plus subtiles, nos vins vous transportent au cœur de notre savoir-faire et de notre passion pour la viticulture.
Offrez-vous un moment d’exception avec des vins qui subliment chaque instant.
Nos blancs
Viognier Châmes
Viognier
Robe jaune paille, brillante et limpide aux reflets or pale.
Nez raffiné et discret de pêche et fleur blanche avec une pointe de nougat.
En bouche vin tonique et ample. Finale expressive sur la poire William.
Marsanne
Marsanne
Robe jaune or et limpide.
Le nez fin dévoile des notes aromatiques de fruits à chair blanche, pèche, pomme.
En bouche, une belle fraicheur et un bel équilibre qui finit sur une pointe de minéralité.
Blanc de Noir
Cinsault
Robe jaune dorée, brillante et limpide aux reflets or blanc.
Nez fin, complexe aux notes de cardamone, gingembre et Kumquat.
En bouche vin frais et friand, d’un bel équilibre où se mêlent les fruits exotiques et une touche florale.
Finale tout en fraîcheur sur une belle minéralité.
Nos rosés
Gris d’Eros
Assemblage Cinsault/Grenache
Le nez gourmand est dominé par les fruits rouges acidulés, la grenadine et une pointe de fleur de pivoine.
En bouche, l’attaque fraiche relève un fruit très présent.
La finale est friande sur une pointe de cerise.
Haut de Rez
Grenache/Syrah
Nez intense très fruité, pamplemousse, framboise, cassis, légèrement poivré et anisé.
Bouche équilibrée avec une belle persistance, sans agressivité.
Nos Rouges
Syrafine
Syrah
Robe rouge, brillante et limpide aux reflets violine.
Le nez alléchant, léger et frais est une véritable salade de fruits.
En bouche ce vin délicieux est un appel à la gourmandise. Les notes de mures, cerise et de framboise se mêlent à la violette.
La finale est fraiche et les tanins souples.
Desyrable
Syrah
Robe rubis intense, brillante et limpide.
Nez élégant, complexe aux notes de cassis, groseille et une pointe empyreumatique.
La bouche s’ouvre sur une belle longueur et la finale fraiche se prolonge sur des tanins présents.
La Boisserelle
Grenache/Syrah
Robe pourpre soutenue, brillante et limpide aux reflets profonds.
Nez puissant, expressif et complexe de fruits noirs compotés mêlés de cannelle, de café grillé.
En bouche vin suave en attaque avec du volume et du gras. Les notes épicées se mêlent aux aromes de chocolat noir et de mure.
La finale intense est prolongée par des tanins fondus et soutenue par un soupçon de vanille.
Aymard
Aramon – Carignan – Grenache
Robe brillante et limpide d’un rouge rubis.
Nez fin, et délicat dominé par des notes de salade de fruits rouges (cerise,grenade,fraise) et une pointe de sureau.
Les tanins sont aériens et la finale est friande sur des notes de fraise et groseille rafraichissante.
Bout de Barbe
Syrah
Robe rouge, brillante et limpide.
Nez puissant aux arômes de fruits rouges et confiture.
Tanins présents et structurés.
Finale fraiche et intense.