« Nous promouvons la modernité, l’authenticité et le savoir-faire qui nous a été transmis. Nous voulons créer des produits de qualité rendant hommage à notre magnifique terroir Ardéchois et à notre père vigneron. »
« Nous promouvons la modernité, l’authenticité et le savoir-faire qui nous as été transmis. Nous voulons créer des produits de qualité rendant hommage à notre magnifique terroir Ardéchois et à notre père vigneron. »
Saint-Remèze, un cadre préservé
Nos vignes sont situées sur le plateau de Saint-Remèze en Ardèche méridionale, en bordure de la Réserve Naturelle des Gorges de l’Ardèche. Le climat méditerranéen dont nous bénéficions est idéal pour l’épanouissement de nos vignes : des étés chauds et secs, et des hivers doux et humides, principalement bercés par le Mistral. Le sol, argilo-calcaire caillouteux, permet de garder la fraicheur et l’humidité. Le calcaire apporte aux vins de la rondeur, du corps, de la puissance ainsi que de nombreux arômes, tandis que l’argile donnera de la fermeté ainsi qu’une couleur soutenue pour les vins rouges. Les vignes du Domaine couvrent une variété de terroirs qui nous permettent de proposer à la fois des vins blancs aromatiques et frais, des vins rosés tendres et élégants, et des vins rouges authentiques et gourmands.
Saint-Remèze, un cadre préservé
Nos vignes sont situées sur le plateau de Saint-Remèze en Ardèche méridionale, en bordure de la Réserve Naturelle des Gorges de l’Ardèche. Le climat méditerranéen dont nous bénéficions est idéal pour l’épanouissement de nos vignes : des étés chauds et secs, et des hivers doux et humides, principalement bercés par le Mistral. Le sol, argilo-calcaire caillouteux, permet de garder la fraicheur et l’humidité. Le calcaire apporte aux vins de la rondeur, du corps, de la puissance ainsi que de nombreux arômes, tandis que l’argile donnera de la fermeté ainsi qu’une couleur soutenue pour les vins rouges. Les vignes du Domaine couvrent une variété de terroirs qui nous permettent de proposer à la fois des vins blancs aromatiques et frais, des vins rosés tendres et élégants, et des vins rouges authentiques et gourmands.
Agriculture Biologique
L’amour que nous portons à notre terre, nous pousse à travailler avec justesse et conscience. C’est pour cela que c’était important pour nous d’obtenir la certification Agriculture Biologique. Ces techniques culturales sur le vignoble permettent de renforcer la vie des sols et d’augmenter la résistance des vignes face aux maladies. Les résultats sur la santé du vignoble, mais aussi sur l’équilibre et la qualité des vins sont indiscutables. D’ici quelques années, la totalité de nos parcelles sera certifiée AB. Nous prenons soin de nos vignes toute l’année, avec beaucoup d’attention, pour vous offrir des produits de qualités, que vous pouvez découvrir à la cave de Saint-Remèze.
Agriculture Biologique
L’amour que nous portons à notre terre, nous pousse à travailler avec justesse et conscience. C’est pour cela que c’était important pour nous d’obtenir la certification Agriculture Biologique. Ces techniques culturales sur le vignoble permettent de renforcer la vie des sols et d’augmenter la résistance des vignes face aux maladies. Les résultats sur la santé du vignoble mais aussi sur l’équilibre et la qualité des vins sont indiscutables. D’ici quelques années, la totalité de nos parcelles sera certifiée AB. Nous prenons soin de nos vignes toute l’année, avec beaucoup d’attention, pour vous offrir des produits de qualités, que vous pouvez découvrir à la cave de Saint-Remèze.
Hectares de vignes
%
parcelles en agriculture biologique
Cuvées
K bouteilles par ans
Hectares de vignes
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parcelles en agriculture biologique
Cuvées
K bouteilles par ans
Derrière le domaine, l’histoire d’une fratrie :
Manon et Romain
Manon et Romain sont deux jeunes vignerons de 20 ans et 26 ans, qui ont décidé d’élaborer leurs propres vins :
«Nous promouvons la modernité, l’authenticité et le savoir-faire qui nous a été transmis. Nous voulons créer des produits de qualité rendant hommage à notre magnifique terroir Ardéchois et à notre père vigneron.»
Romain travaille dans les terres depuis plusieurs années et prend soin des vignes, mois après mois, c’est un vigneron récoltant. Sa soeur, Manon, gère la partie administrative et assure le bon développement du Domaine. Ce duo dynamique assure aujourd’hui la relève familiale.
Une boutique à Saint-Remèze
Le Domaine s’est doté, en 2021, d’un caveau de dégustation et de réception sur Saint-Remèze. Véritable lieu de vie, c’est ici que se déroulent les évènements propres au vin, les festivités publiques organisées par le Domaine, mais également les évènements privés. La vente et la dégustation de nos produits se font sur place. Tous les vendredis soir hivernaux, vous pourrez déguster des planches à partager sur réservation, spécial fromage au Mont d’Or. L’été, ce sont des planches estivales avec des produits locaux.
